collage sobre biotecnología

es la tecnología basada especialmente en la agricultura el medio ambiente y la medicina  Se desarrolla en un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias como biología, bioquímica, genética,virología, agronomía, ingeniería, física, química, medicina y veterinariaentre otras. Tiene gran repercusión en la farmacia, la medicina, lamicrobiología, la ciencia de los alimentos, la minería y la agriculturaentre otros campos.


origen de la biotecnología

• 8000 a. C.: Recolección de semillas para replantación.⁶ Evidencias de que en Mesopotamia se utilizaba crianza selectiva en ganadería.
• 6000 a. C.: Medio Oriente, la utilización de levadura en la elaboración de cerveza.
• 4000 a. C.: China, fabricación de yogur y queso por fermentación láctica utilizando bacterias.
• 2300 a. C.: Egipto, producción de pan con levadura.
• 1590: Invención del microscopio por Zacarías Janssen
• 1665: Robert Hooke utiliza por primera vez la palabra célula en su libro Micrographia.
• 1856: Gregor Mendel comienza un estudio de características específicas que encontró en ciertas plantas, las que fueron pasadas a las futuras generaciones.
• 1861: Louis Pasteur define el rol de los microorganismos y establece la ciencia de la microbiología.
• 1880: Se descubren los microorganismos.
• 1919: Karl Ereky, ingeniero húngaro, utiliza por primera vez la palabra biotecnología.
• 1953 James Watson y Francis Crick describen la estructura doble hélice de la molécula de ADN.
• 1965: El biólogo estadounidense Robert W. Holley «leyó» por primera vez la información total de un gen de levaduracompuesta por 77 bases, lo que le valió el Premio Nobel.
• 1970: el científico estadounidense Har Gobind Khorana consiguió reconstruir en el laboratorio un gen completo.
• 1973: Se desarrolla la tecnología de recombinación del ADN por Stanley Cohen, de la Universidad de Stanford, yHerbert Boyer, de la Universidad de California, San Francisco.
• 1976: Har Gobind Khorana sintetiza una molécula de ácido nucleico compuesta por 206 bases.
• 1976: Robert Swanson y Herbert Boyer crean Genentech, la primera compañía de biotecnología.
• 1982: Se produce insulina para humanos, la primera hormona obtenida mediante la biotecnología. Su nombre comercial es Humulina®, de la compañía Eli-Lilly
• 1983: Se aprueban los alimentos transgénicos producidos por Calgene. Es la primera vez que se autorizan alimentos transgénicos en Estados Unidos.
• 2003 Cincuenta años después del descubrimiento de la estructura del ADN, se completa la secuencia del genoma humano.

Procesos de producción de enzimas para detergentes

10 de Marzo de 2011

Bacillus licheniformis

¡Las enzimas limpian la ropa! Hoy en día las enzimas, presentes en numerosos procesos industriales, también forman parte de las actividades domésticas [1]. Efectivamente, tu detergente contiene minúsculas cantidades de enzimas que se encargan del trabajo sucio, quitar las manchas. Aquellas manchas que contienen  proteínas, como las de vino tinto, café o tomate, son difíciles de eliminar, ya que no se disuelven en agua con facilidad y a elevadas temperaturas tienden a actuar como un pegamento en las fibras textiles de la ropa arrastrando consigo otros componentes y dificultando su extracción [2].
Fue el alemán Otto Röhm quien, en 1913 lanzó el primer detergente enzimático de la historia, Burnus, basado en un extracto de páncreas de cerdo que contenía tripsina, una enzima del aparato digestivo. Para comprobar su eficacia Otto y su mujer lo utilizaron para lavar su ropa interior, descubriendo que era excelente. El detergente Burnus fue algo revolucionario, se comercializaba en forma de pastilla y la enzima era tan  eficaz que sólo hacia falta emplear una pequeña cantidad de producto [4,5].
En la década de los 60, el 80% de todos los detergentes de lavandería contenía ya  enzimas, fundamentalmente proteasas, encargadas de digerir las proteínas que provocan la suciedad. La empresa Novo Nordisk fue la primera en comercializar una de estas  enzimas limpiadoras: Alcalase^â. A finales de los 80 el mercado de los detergentes enzimáticos estaba copado por proteasas, pero poco a poco se fueron introduciendo otras enzimas como lipasas, amilasas y  reductasas [4,5].
Las ventajas que presenta la aplicación de estas enzimas en la industria de detergentes son [6]:

• Mejora del rendimiento de lavado

• Reducción de los costes energéticos y el consumo de agua

• Bajo impacto ambiental, son biodegradables

• Cortos periodos de lavado

• Limpieza total

Muchas de estas enzimas son producidas a partir de bacterias alcalófilas, especialmente Bacillus licheniformis que produce la conocida enzima subtilisina. Presentan un pH óptimo entre 9 y 10 de tal forma que permanecen activas en la solución del detergente [7].
La forma de obtención de subtilisina a nivel industrial puede describirse de forma sencilla a través de los siguientes pasos [2]:

• Las células de B. licheniformis se introducen en un tanque denominado biorreactor, con una capacidad entre 10.000 y 50.000 L, que proporciona el oxígeno necesario para vivir mediante un mecanismo de agitación.
• Allí se alimentan de una mezcla de almidón, harina de soja y proteína de leche.
• Comienzan a crecer y a las 10-20 horas se observa que excretan la proteasa al medio.

Estructura subtilisina

Por último la separación y concentración de la proteasa se lleva a cabo mediante centrifugación seguida de ultrafiltración.

En los últimos años, el desarrollo de la Enzimología combinado con el de la Ingeniería Genética ha conducido a lo que hoy se conoce como Ingeniería de enzimas o proteínas. Consiste en modificar una enzima existente o crear una nueva enzima con las propiedades específicas deseadas a través de las técnicas de modificación del material genético.prosesos  :










beneficios : ayuda a tener imformacion sobre diferentes avances tegnologicos de la medicina , ambiente y agricultura 

Procesos de producción de enzimas para detergentes

10 de Marzo de 2011

Bacillus licheniformis

¡Las enzimas limpian la ropa! Hoy en día las enzimas, presentes en numerosos procesos industriales, también forman parte de las actividades domésticas [1]. Efectivamente, tu detergente contiene minúsculas cantidades de enzimas que se encargan del trabajo sucio, quitar las manchas. Aquellas manchas que contienen  proteínas, como las de vino tinto, café o tomate, son difíciles de eliminar, ya que no se disuelven en agua con facilidad y a elevadas temperaturas tienden a actuar como un pegamento en las fibras textiles de la ropa arrastrando consigo otros componentes y dificultando su extracción [2].
Fue el alemán Otto Röhm quien, en 1913 lanzó el primer detergente enzimático de la historia, Burnus, basado en un extracto de páncreas de cerdo que contenía tripsina, una enzima del aparato digestivo. Para comprobar su eficacia Otto y su mujer lo utilizaron para lavar su ropa interior, descubriendo que era excelente. El detergente Burnus fue algo revolucionario, se comercializaba en forma de pastilla y la enzima era tan  eficaz que sólo hacia falta emplear una pequeña cantidad de producto [4,5].
En la década de los 60, el 80% de todos los detergentes de lavandería contenía ya  enzimas, fundamentalmente proteasas, encargadas de digerir las proteínas que provocan la suciedad. La empresa Novo Nordisk fue la primera en comercializar una de estas  enzimas limpiadoras: Alcalase^â. A finales de los 80 el mercado de los detergentes enzimáticos estaba copado por proteasas, pero poco a poco se fueron introduciendo otras enzimas como lipasas, amilasas y  reductasas [4,5].
Las ventajas que presenta la aplicación de estas enzimas en la industria de detergentes son [6]:

• Mejora del rendimiento de lavado

• Reducción de los costes energéticos y el consumo de agua

• Bajo impacto ambiental, son biodegradables

• Cortos periodos de lavado

• Limpieza total

Muchas de estas enzimas son producidas a partir de bacterias alcalófilas, especialmente Bacillus licheniformis que produce la conocida enzima subtilisina. Presentan un pH óptimo entre 9 y 10 de tal forma que permanecen activas en la solución del detergente [7].
La forma de obtención de subtilisina a nivel industrial puede describirse de forma sencilla a través de los siguientes pasos [2]:

• Las células de B. licheniformis se introducen en un tanque denominado biorreactor, con una capacidad entre 10.000 y 50.000 L, que proporciona el oxígeno necesario para vivir mediante un mecanismo de agitación.
• Allí se alimentan de una mezcla de almidón, harina de soja y proteína de leche.
• Comienzan a crecer y a las 10-20 horas se observa que excretan la proteasa al medio.

Estructura subtilisina

Por último la separación y concentración de la proteasa se lleva a cabo mediante centrifugación seguida de ultrafiltración.
En los últimos años, el desarrollo de la Enzimología combinado con el de la Ingeniería Genética ha conducido a lo que hoy se conoce como Ingeniería de enzimas o proteínas. Consiste en modificar una enzima existente o crear una nueva enzima con las propiedades específicas deseadas a través de las técnicas de modificación del material genético.

Genoma

El genoma es la totalidad de la información genética que posee un organismo en particular. Por lo general, al hablar de genoma en los seres eucarióticos nos referimos sólo al ADN contenido en el núcleo, organizado en cromosomas. Pero no debemos olvidar que también la mitocondria contiene genes (véase genoma mitocondrial). El término fue acuñado en 1920 por Hans Winkler, profesor de Botánica en la Universidad de Hamburgo, Alemania, como un acrónimo de las palabras gene y chromosoma.¹

El término diploide indica que un organismo tiene dos copias del genoma en sus células, debido a la presencia de pares de cromosomas homólogos.

El genoma no analiza la diversidad genética o el polimorfismo de los genes de una especie. Por ejemplo, en el genoma humano la secuencia en principio podría ser determinada con sólo la mitad del ADN de una célula de un individuo. Para conocer una variación particular o en enfermedades se requiere la comparación entre individuos mediante elgenotipado.